01TEST - 47 Anno Domini Cabernet Sauvignon DOC Venezia Bio Vegan 0.75l
Kód: 1201Podrobný popis
Odrůda hroznů 100% Chardonnay
Obsah alkoholu: 13,5% objemových
Optimální teplota podávání: 10–14 ° C
Párování s jídlem: hodí se k dušeným rybám a čerstvým sýrům s ovčím mlékem nebo s mírně kořeněným kravským mlékem.
Původ: réva Chardonnay je bílá odrůda z vinařské oblasti Burgundska ve Francii. Je to velmi přizpůsobivá réva území, kde je pěstována a ze kterého čerpá
Příprava vína: když jsou hrozny dokonale zralé, začíná sklizeň. Hrozny dorazí do sklepa, aby byly rozdrceny a umístí se do plicního lisu, kde se provede zarážka asi 4–8 hodin a poté je spuštěn lisovací cyklus. Získaný produkt se ochladí a dekantuje. Alkoholické kvašení začíná na jasném moštu a je teplota je snížena na asi 8–10 °C. Chardonnay DOC Piave jsou umístěny v malých karátech, kde začíná pomalé zrání ve dřevě po dobu 6 až 12 měsíci. Poslední etapa Chardonnay DOC Piave, která zrála v oceli se nechá nejméně 3–4 měsíce odpočívat před plněním do lahví a po dobu dalších 3 měsíců se nabízí zákazníkům.
Skladování a stárnutí: v chladu a nejlépe ve tmě, aby byla zajištěna maximální integrita a dlouhověkost.
Barva: při pohledu je jasný, živý s příjemnými zlatožlutými odstíny
Vůně: čichový dopad je elegantní a komplexní, zpočátku zralé noty převládají a pak se stávají příjemnými odstíny, které připomínají lískové oříšky, vanilku s lehkým nádechem medu.
Příchuť: vynikající počáteční kyselost, pak je dlouhá, hluboká, hladká, perzistentní, sugestivní linearita v ústech.
Ceny:
2019 – Dama D’oro Enoconegliano
2018 – Dama D’oro Enoconegliano
2018 – Dama D’oro Enoconegliano
Dodatočné parametre
| Kategória: | Bílá vína |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.5 kg |
| EAN: | sottovoce2017 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.